Cela fait plusieurs années que nous produisons nos poulets de chair qui font le régal de nos soirées à la ferme.
Ah le poulet frites du Cornal ! On nous en a parlé souvent !
Mais jusqu'à présent, la filière poulet n'est pas entièrement présente sur la ferme contrairement aux chèvres et porcs qui naissent et meurent sur la ferme.
Nous étions donc contraints, par manque de moyens financiers et d'accès au foncier, de ne faire "que" la finition (ADU: lien à créer) de nos poulets sur la ferme, en achetant de jeunes poulets bios chez des collègues, avec toutes les contraintes que cela suppose (trouver un producteur bio et fiable, difficultés d'approvisionnement en période de grippe aviaire, logistique importante pour faire venir des poulets sur la ferme, déplacement et manutention en pleine nuit ...).
Un endroit idéal pour y accueillir de jeunes poussins nés d'un jour seulement !
Car, qui dit poulets plus jeunes, dit présence plus longue sur la ferme, donc un besoin plus grand de surface pour organiser la rotation des différents lots.
Plantation de haies autour des parcs à poulets
Des haies paillées après plantation pour limiter la concurrence des adventices, l'évaporation et l'albédo (la fraction de l'énergie solaire réfléchie du sol vers la plante).
Nous avons fait appel à Jaime de l'entreprise "Paysages de mares haies d'arbres" pour nous accompagner sur le diagnostic environnemental et la plantation.
Environ deux mille trois cents plants d'arbustes et arbres ont été installé sous forme de double haies entourant les parcs, en vue de créer un écosystème favorable à nos futurs poulets tout en créant un paysage agréable.
Ces haies serviront de refuge aux insectes qui, inévitablement, iront faire un tour dans les parcs à poulets, fournissant ainsi un complément alimentaire intéressant pour la bonne santé de nos volailles.
Dans quelques années évidemment, le temps que tout cela pousse !
Se former à l'élevage de poussins.
L'arrivée des poussins nous a conduit à se former sur leurs besoins physiologiques et éthologiques afin de leur garantir un bon environnement de vie.
Et pour nous, cette formation nous a apporté une confiance affermie pour démarrer ce nouvel atelier.
En effet, le matériel et le savoir-faire nécessaire pour les poussins sont très différents de l'élevage de jeunes adultes.
Nous avons été accompagné dans cette démarche par le CIVAM Agrobio qui a organisé une formation sur le bien-être animal avicole.
Formation qui s'est déroulée sur notre ferme.
Si l'envie vous prend de vous lancer dans l'élevage de poussins, nous vous encourageons vivement à lire ce premier article qui synthétise les éléments techniques essentiels appris au cours de cette formation.
Prochaine étape: un couvoir sur la ferme ?
Nous voilà donc, un peu plus présent sur la filière volaille. Mais il reste encore une étape essentielle pour s'affranchir définitivement des aléas des fournisseurs ...
Faire naître nos poussins sur la ferme ! Très motivante cette perspective !
Cela nous permettrait de choisir une ou des races de volailles qui nous font rêver. Car, il faut bien le dire, le choix proposé par les couvoirs est très limité et toujours d'origine industrieuse.
Alors qu'il y a tant de races intéressantes qui ne demandent qu'à être perpétuées ...
Mais avant de pouvoir en arriver là, il faudra mettre en place tout le nécessaire biologique et écologique, différentes populations de poules, différents lieux de vie, afin de se doter des pondeuses et coqs, utilisés dans la reproduction et l'entretien des populations sur le long terme.
Cela veut dire ... trouver de nouvelles parcelles pour les aménager en espaces agroécologiques, y implanter de nouvelles cabanes et trouver également la trésorerie qui va avec (toujours la même histoire qui se répète encore et encore ...).
Pour la trésorerie, on ne va pas vous le cacher, on compte sur vous !!
Alors n'hésitez pas à venir nous rencontrer sur la ferme ou nos points de vente pour venir déguster nos poulets et tous nos autres produits.